Женский журнал
281

Массаман карри

Женский журнал: Массаман карриСовсем недавно любопытные американцы, которых хлебом не корми, дай составить рейтинг, определили список самых вкусных блюд. Все искренне удивились тому факту, что в этой шестерке не оказалось национального достояния — картошки фри и гамбургера. Видимо, результаты все-таки определялись не предвзято и обоснованно.
Ингредиенты (на 2 порции):
  1. 1/2 чайных ложки зиры;
  2. 4 шт. кардамона;
  3. 200 мл кокосового молока;
  4. 500 г мякоти говядины;
  5. 500 г картофеля;
  6. 2 луковицы;
  7. 2 ст. л. пасты карри;
  8. 2 ст. л. рыбного соуса;
  9. 2 ст. л. подсолнечного масла;
  10. 1 ст. л. сахара;
  11. 1 лавровый лист;
  12. горсть арахиса для украшения по желанию.
Приготовление:
1. На сковороде поджарьте кардамон и зиру.
2. Нарежьте мякоть говядины на небольшие кусочки и отправляйте к специям. Жарьте на подсолнечном масле до полуготовности.
3. Влейте к мясу половину кокосового молока, добавьте пасту карри и тушите еще полчаса.
4. Добавьте оставшееся молоко, рыбный соус, сахар, лавровый лист, а также нарезанные лук и картофель. Все это должно тушиться до полной готовности. При необходимости добавляйте воду.
5. Готовое блюдо посыпьте по желанию обжаренным арахисом.

0 комментариев

Только зарегистрированные и пользователи могут оставлять комментарии для материала «Массаман карри»